Bariérové vlastnosti obalů využívaných pro balení potravin

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Bariérové vlastnosti obalů využívaných pro balení potravin
Author:	Dědek, Stanislav
Advisor:	Hrabě, Jan
Abstract:	Bakalářská práce je zaměřena na charakteristiku bariérových vlastností ve vztahu k balení potravin a potravinářským obalům. Dále na charakterizaci a rozdělení materiálů, vhodných a nejčastěji využívaných na výrobu obalových prostředků, určených zejména pro potravinářský průmysl. Pozornost je věnována charakteristice a využití modifikované atmosféry a jejímu vlivu na údržnost potravin.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/10016
Date:	2009-08-13
Availability:	Pouze v rámci univerzity
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	A 12508