Astaxantin - jeho zdroje a využití
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Astaxantin - jeho zdroje a využití
No preview available
| Title: | Astaxantin - jeho zdroje a využití |
| Author: | Babicová, Pavla |
| Advisor: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstract: | Cílem této bakalářské práce je popsat karotenoidové barvivo astaxantin a jeho využití. Jsou v ní podány informace o zdrojích tohoto barviva a o možnostech jeho získávání z těchto zdrojů. Tato práce je zaměřena na silné antioxidační vlastnosti astaxantinu. Taktéž se zabývá možnostmi jeho využití v oblastech potravinářství, kosmetiky a farmacie. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12079 |
| Date: | 2010-05-26 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| babicová_2010_bp.pdf | 2.107Mb |
View/ |
|
| babicová_2010_vp.doc | 46Kb | Microsoft Word |
View/ |
| babicová_2010_op.pdf | 278.3Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
