Obsah mastných kyselin a jejich esterů ve vybraných odrůdách červeného vína
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Obsah mastných kyselin a jejich esterů ve vybraných odrůdách červeného vína
No preview available
| Title: | Obsah mastných kyselin a jejich esterů ve vybraných odrůdách červeného vína |
| Author: | Gabrielová, Marie |
| Advisor: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstract: | Diplomová práce je zaměřena na stanovení mastných kyselin a jejich esterů pomocí plynové chromatografie ve vybraných vzorcích červeného vína. Byla vyzkoušena možnost úpravy vzorků a nalezeny optimální chromatografické podmínky pro jejich analýzu. Bylo stanoveno množství mastných kyselin a jejich esterů ve vybraných vzorcích a získané hodnoty byly porovnány s publikovanou literaturou. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/22231 |
| Date: | 2012-02-01 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| gabrielová_2012_dp.pdf | 879.6Kb |
View/ |
|
| gabrielová_2012_vp.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| gabrielová_2012_op.pdf | 841.3Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [429]
