| dc.contributor.advisor |
Hauerlandová, Iva
|
|
| dc.contributor.author |
Grégrová, Renata
|
|
| dc.date.accessioned |
2013-10-09T14:31:17Z |
|
| dc.date.available |
2013-10-09T14:31:17Z |
|
| dc.date.issued |
2012-01-06 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/23222
|
|
| dc.description.abstract |
Tato diplomová práce je zaměřena na vláknité mikromycety a jejich růst na půdách s přídavkem vybraných monoalycyglycerolů. Teoretická část se zabývá taxonomií mikromycet, jejich roz-množováním a základní charakteristikou vybraných druhů. Dále je pozornost věnována i monoa-cylglycerolům, jejich výrobě a antimikrobiálním účinkům. V praktické části byl sledován vliv monoacylglycerolů na růst kolonií mikromycet. Bylo zjištěno, že některé monoacylglyceroly potlačují růst vláknitých hub a jejich inhibiční účinek se zvyšuje se vzrůstající koncentrací těchto látek. |
cs |
| dc.format |
67 s. |
cs |
| dc.format.extent |
1740391 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
mikromycety
|
cs |
| dc.subject |
monoaclyglyceroly
|
cs |
| dc.subject |
MAG
|
cs |
| dc.subject |
MAG kyseliny palmitové
|
cs |
| dc.subject |
MAG kyseliny laurové
|
cs |
| dc.subject |
MAG kyseliny undekanové
|
cs |
| dc.subject |
MAG kyseliny kaprinové
|
cs |
| dc.subject |
MAG kyseliny kaprylové
|
cs |
| dc.subject |
micromycetes
|
en |
| dc.subject |
monoacylglycerols
|
en |
| dc.subject |
MAG
|
en |
| dc.subject |
MAG of palmitic acid
|
en |
| dc.subject |
MAG of undecanoic acid
|
en |
| dc.subject |
MAG of capric acid
|
en |
| dc.subject |
MAG of lauric acid
|
en |
| dc.subject |
MAG of caprylic acid
|
en |
| dc.title |
Vliv vybraných monoacylglycerolů na růst mikromycet |
cs |
| dc.title.alternative |
The Effect of Selected Monoacylglycerols on the Growth of Micromycetes |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Buňková, Leona |
|
| dc.date.accepted |
2012-06-05 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This diploma thesis is focused on filamentous micromycetes a their growth on media suppleme-ted with selected monoacylglycerols. The theoretical part summarizes taxonomy of filamentous fungi, their growth and multiplication, and characterization of selected fungal species. Great at-tention was also paid on monoacylglycerols, their production, properties and antimicrobial acti-vity. In the experimental part, the effect of monoacylglycerols on the growth of filamentous fun-gi was examined. Some monoacylglycerols were proven to be active in inhibiting the growth of micromycetes and their inhibitory action was increasing with an increasing concentration of the-se compounds. |
en |
| dc.description.department |
Ústav analýzy a chemie potravin |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/18592
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, Hygiene and Economics of Food Production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and Food Technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
25582
|
|
| utb.result.grade |
C |
|
| dc.date.submitted |
2012-05-21 |
|
