Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu
No preview available
| Title: | Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu |
| Author: | Horáková, Taťána |
| Advisor: | Lapčíková, Barbora |
| Abstract: | Cílem této práce bylo zjistit fyzikálně chemické hodnocení různých druhů medu pocházejících z České republiky. V jednotlivých druzích byl stanoven refraktometricky obsah vody, titrační kyselost, aktivní kyselost vpichovým pH metrem, dále byly stanoveny reologické vlastnosti a vodivost medu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/28231 |
| Date: | 2014-01-10 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | D
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| horáková_2014_dp.pdf | 1.022Mb |
View/ |
|
| horáková_2014_vp.doc | 97Kb | Microsoft Word |
View/ |
| horáková_2014_op.pdf | 165.7Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [306]
