Možnosti využití minerálních látek ve výživě člověka

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Možnosti využití minerálních látek ve výživě člověka
Author:	Havalová, Darina
Advisor:	Černíková, Michaela
Abstract:	Předmětem bakalářské práce je téma minerálních látek se zaměřením na význam, zdroje, vstřebávání a analýzu. Výsledkem práce je přehled základních charakteristik minerálních látek (sodík, draslík, chlor, hořčík, vápník, fosfor, síra), informace o jejich významu a poukázání na účinky, jejichž působením v lidském organismu se stávají jeho nezbytnou složkou.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/4086
Date:	2007-06-04
Availability:	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 04.06.2017
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	B 5272