Med jako bioindikátor životního prostředí

Abstract

Diplomová práce je zaměřena na výskyt kovů, zejména platiny, ve vzorcích českého medu metodou hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem. Práce je rozdělena do dvou částí, teoretická část je věnována medu a škodlivým prvkům, jež mohou různými cestami vstupovat ze životního prostředí přes rostliny až do medu. Zmíněné jsou také další instrumentální metody, které jsou používány pro analýzu přítomnosti kovů v environmentálních vzorcích. Praktická část je zaměřena na samotné měření a určování přítomnosti kovů, především platiny, ve vzorcích medu a na základě těchto výsledků je zhodnocen stav životního prostředí lokalit, ze kterých vzorky medu pocházely.