Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů

Miklíková, Tereza

Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů

DSpace Repository

Language: English čeština

Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů

dc.contributor.advisor	Lapčík, Lubomír
dc.contributor.author	Miklíková, Tereza
dc.date.accessioned	2025-12-10T23:10:20Z
dc.date.available	2025-12-10T23:10:20Z
dc.date.issued	2025-01-01
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/58387
dc.description.abstract	Diplomová práce je zaměřena na zkoumání a měření reologických vlastností polymerních roztoků. K výzkumu byly vybrány deriváty celulosy, a to CMC (karboxymethylcelulosa) a HEC (hydroxyethylcelulosa), které se lišily svojí molekulovou hmotností. Byla připravena koncentrační řada vodných roztoků testovaných polysacharidů a tyto roztoky byly proměřeny na rotačním viskozimetru. Následně byly vyhodnoceny tokové parametry vzorků s využitím Ostwald-de Waeleho modelu. Předkládaná studie přispívá k lepšímu pochopení vzájemných vztahů mezi tokovým chováním polymerních roztoků a jejich strukturním uspořádáním.
dc.format	81
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	polysacharidy	cs
dc.subject	reologie	cs
dc.subject	tokové parametry	cs
dc.subject	CMC	cs
dc.subject	HEC	cs
dc.subject	tokové křivky	cs
dc.subject	polysaccharides	en
dc.subject	rheology	en
dc.subject	flow parameters	en
dc.subject	CMC	en
dc.subject	HEC	en
dc.subject	flow curves	en
dc.title	Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů
dc.title.alternative	Measurement of the flow curves of selected polysaccharides and their numerical evaluation
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Lapčíková, Barbora
dc.date.accepted	2025-06-04
dc.description.abstract-translated	The Diploma Thesis is focused on the investigation and measurement of the rheological properties of polymer solutions. Derivatives of cellulose, specifically CMC (carboxymethylcellulose) and HEC (hydroxyethylcellulose), which differ in their molecular weight, were selected for the research. A concentration series of aqueous solutions of the tested polysaccharides was prepared, and these solutions were measured using a rotational viscometer. Subsequently, the flow parameters of the samples were evaluated using the Ostwald-de Waele model. This study contributes to a better understanding of the interrelationships between the flow behaviour of polymer solutions and their structural arrangement.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	-	cs
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Food Technology	en
dc.identifier.stag	71097
dc.date.submitted	2025-05-08