Stanovení vitaminu B6 - pyridoxinu chromatografickými metodami
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vitaminu B6 - pyridoxinu chromatografickými metodami
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vitaminu B6 - pyridoxinu chromatografickými metodami |
| Autor: | Strnková, Jana |
| Vedoucí: | Škrovánková, Soňa |
| Abstrakt: | V diplomové práci jsou popsány hydrofilní vitamin, zejména pyridoxin - jeho funkce, potře-ba, výskyt v potravinách, reakce pyridoxinu a ztráty vitaminu B6 při zpracování potravin. Popsány jsou i chromatografické metody a to především HPLC a stanovení vitaminu B6. Praktická část je zaměřena na určení postupu při extrakci vitaminu B6 z farmaceutických preparátů a jeho stanovení pomocí technik HPLC/ECD a HPLC/UV. Vhodnější metoda pro stanovení vitaminu B6 ve farmaceutických preparátech je HPLC/ECD. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/10041 |
| Datum: | 2009-05-19 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
strnková_2009_dp.pdf
|
1.836Mb |
|
|
| strnková_2009_vp.doc | 50.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| strnková_2009_op.doc | 50Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
