Odrůdy vín pěstovaných na Slovácku a jejich oblíbenost mezi spotřebiteli

Abstract

Bakalářská práce je zaměřena na Slováckou vinařskou podoblast a odrůdy v ní oblíbené. V teoretické části práce je charakterizována réva vinná, technologie výroby bílého a červeného vína a rozdělení vína dle vinařského zákona. Pozornost je převážně věnována samotné podoblasti Slovácko, její historii, rozloze a klimatickým podmínkám. Zároveň jsou popsány oblíbené bílé a červené odrůdy pěstované v této podoblasti. V praktické části príce byl vyhotoven dotazník určený konzumentům vína ze Slovácké podoblasti.