Řízení kvality výroby v pekárenské firmě XY a.s.

Abstract

Cílem mojí práce je analyzovat systém kvality, způsoby vyhodnocování a řízení kvality v pekárenské firmě XY a.s. První část bakalářské práce je zaměřena na teoretická výcho-diska, týkající se systému kvality z hlediska jeho řízení, vyhodnocování a možnostech zlepšování. Druhá část zahrnuje představení společnosti, systému kvality, zde vytvořeného a analýzu řízení kvality na různých úrovních. V posledním části jsem na základě teoretických poznatků a výsledků analýz navrhl možné způsoby zlepšení a optimalizaci, týkající se řízení kvality.