Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně
Není dostupný náhled
| Název: | Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně |
| Autor: | Osičková, Michaela |
| Vedoucí: | Hrabě, Jan |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá obilovinami. Jsou zde shrnuty základní poznatky obilovin, morfologická stavba a chemické složení obilného zrna. Důraz je kladen na technologický proces výroby mouky a následně na laboratorní kontrolu obilovin a mouky. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23297 |
| Datum: | 2012-02-01 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| osičková_2012_bp.pdf | 3.428Mb |
Zobrazit/ |
|
| osičková_2012_vp.doc | 93.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| osičková_2012_op.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [306]
