Regionální potraviny ve Zlínském kraji.
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Regionální potraviny ve Zlínském kraji.
Není dostupný náhled
| Název: | Regionální potraviny ve Zlínském kraji. |
| Autor: | Pátík, Pavel |
| Vedoucí: | Ivánek, Ladislav |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá regionálním potravinářstvím ve Zlínském kraji. Na počátku práce je objasněna historie pěstování potravinářských plodin na Zlínsku a její význam pro tento region. Následující kapitoly se zaměřují na současné zemědělství, mlékárenskou vý-robu a významné regionální potraviny. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23434 |
| Datum: | 2012-01-06 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| pátík_2012_bp.pdf | 1.686Mb |
Zobrazit/ |
|
| pátík_2012_vp.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| pátík_2012_op.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [237]