Stanovení vitaminu D a základní rozbor syrového mléka.
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vitaminu D a základní rozbor syrového mléka.
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vitaminu D a základní rozbor syrového mléka. |
| Autor: | Linhartová, Ludmila |
| Vedoucí: | Sumczynski, Daniela |
| Abstrakt: | V teoretické části diplomové práce je pojednáno o chemickém a nutričním složení kravského mléka, zejména se zaměřením na vitamin D. Dále je popsán princip HPLC - Vysokoúčinné kapalinové chromatografie. Cílem praktické části byla izolace a stanovení vitaminu D pomocí HPLC a stanovení záklaních složek syrového kravského mléka na přístroji MilkoScan. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23853 |
| Datum: | 2013-02-11 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| linhartová_2013_dp.pdf | 2.760Mb |
Zobrazit/ |
|
| linhartová_2013_vp.doc | 95Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| linhartová_2013_op.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
