Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu
Není dostupný náhled
| Název: | Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu |
| Autor: | Palíšková, Michaela |
| Vedoucí: | Pachlová, Vendula |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se věnuje zpracování rešerše o bakteriích mléčného kvašení, které se nachází v potravinách nemléčného původu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/24480 |
| Datum: | 2013-02-11 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | D
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| palíšková_2013_bp.pdf | 2.091Mb |
Zobrazit/ |
|
| palíšková_2013_vp.pdf | 125.3Kb |
Zobrazit/ |
|
| palíšková_2013_op.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [237]
