Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií
No preview available
| Title: | Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií |
| Author: | Seget, Jiří |
| Advisor: | Bučková, Martina |
| Abstract: | Tato diplomová práce se zaměřuje na aplikaci Ramanovy spektroskopie k identifikaci a kvantifikaci fotosyntetických pigmentů v čaji Matcha. Ramanova spektroskopie nabízí výhodu rychlé nedestruktivní analýzy, která umožňuje identifikaci molekul na základě jejich charakteristických vibrací. V této studii byla provedena analýza vzorků čaje Matcha pomocí Ramanovy spektroskopie, UV/VIS spektroskopie a metody HPLC za účelem stanovení obsahu chlorofylů a karotenoidů. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/55850 |
| Date: | 2024-01-01 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | - |
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| seget_2024_dp.pdf | 2.054Mb |
View/ |
None | |
| seget_2024_op.pdf | 247.8Kb |
View/ |
None | |
| seget_2024_vp.pdf | 727.8Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [429]
