Stanovení kinetiky hydrolýzy vytvrzených proteinových kolagenových materiálů
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení kinetiky hydrolýzy vytvrzených proteinových kolagenových materiálů
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení kinetiky hydrolýzy vytvrzených proteinových kolagenových materiálů |
| Autor: | Friebrová, Veronika |
| Vedoucí: | Valášek, Pavel |
| Abstrakt: | Úkolem diplomové práce byl matematický popis kinetiky hydrolýzy kolagenních materiálů, naměření příslušných časových závislostí a vyhodnocení rychlostních konstant hydrolýzy za katalýzy proteolytických enzymů. Z naměřených kinetických parametrů odhadnout optimální reakční dobu hydrolýzy za předpokladu minima hlavních provozních nákladů pro různé ekonomicko-technické vstupy. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/7284 |
| Datum: | 2008-05-16 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
friebrová_2008_dp.pdf
|
909.4Kb |
|
|
| friebrová_2008_vp.doc | 37.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| friebrová_2008_op.doc | 49Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
