Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus)
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus)
No preview available
| Title: | Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus) |
| Author: | Vinklárková, Květa |
| Advisor: | Mlček, Jiří |
| Abstract: | Diplomová práce se zabývá méně známými ovocnými druhy. V teoretické části je popsáno rozdělení ovoce. Dále se text zaměřuje na jádrové ovoce s důrazem na rod jeřáb (Sorbus) a jeho mezidruhové křížence. Cílem praktické části bylo stanovit sušinu, refraktometrickou sušinu, obsah organických kyselin a minerálních látek v 8 odrůdách jeřábu. Výsledky byly konfrontovány s hodnotami uváděnými v odborné literatuře. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/13983 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| vinklárková_2010_dp.pdf | 2.080Mb |
View/ |
|
| vinklárková_2010_vp.doc | 34Kb | Microsoft Word |
View/ |
| vinklárková_2010_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
