Analýza spotřebního koše ve středoškolském stravování
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Analýza spotřebního koše ve středoškolském stravování
No preview available
| Title: | Analýza spotřebního koše ve středoškolském stravování |
| Author: | Pašková, Věra |
| Advisor: | Gál, Robert |
| Abstract: | Práce je zaměřena na školní stravování a především na jeho nejdůležitější součást, spotřební koš. Zabývá se podrobnějším popisem jeho obsahu, smyslu a struktury.Také jeho výpočtem a využitím v praxi a podrobnějším popisem jeho jednotlivých komodit.Také je v ní věnována pozornost výživovým doporučením a krokům pro sestavení plnohodnotného jídelního lístku. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15149 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| pašková_2011_bp.pdf | 2.617Mb |
View/ |
|
| pašková_2011_vp.doc | 98.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| pašková_2011_op.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
