Principy výroby a sortiment masových konzerv v tržní síti ČR.
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Principy výroby a sortiment masových konzerv v tržní síti ČR.
No preview available
| Title: | Principy výroby a sortiment masových konzerv v tržní síti ČR. |
| Author: | Škrabalová, Veronika |
| Advisor: | Gál, Robert |
| Abstract: | Bakalářská práce je zaměřena na výrobu masových konzerv. Cílem práce je popis technologie výroby zpracování masa na masové konzervy a analýza sortimentu masových konzerv v tržní síti ČR. Je zde popsána technologie zpracování masa na masové konzervy, stroje a zařízení na jejich zpracování. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15588 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| škrabalová_2011_bp.pdf | 2.135Mb |
View/ |
|
| škrabalová_2011_vp.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| škrabalová_2011_op.pdf | 64.20Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
