Náhradní sladidla v potravinách
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Náhradní sladidla v potravinách
No preview available
| Title: | Náhradní sladidla v potravinách |
| Author: | Hanáková, Veronika |
| Advisor: | Rieglová, Jana |
| Abstract: | Tato práce obsahuje výčet náhradních sladidel v potravinách. Jejich rozdělení na syntetické a přírodní. A také upozornění na nemoci způsobené nadměrným příjmem sladidel. Cílem práce bylo porovnání sacharidů vůči náhradním sladidlům a doporučení alternativních sladidel pro diabetiky a pro nemocné trpící nadváhou a obezitou. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/17239 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| hanáková_2011_bp.pdf | 1.789Mb |
View/ |
|
| hanáková_2011_vp.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| hanáková_2011_op.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
