Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků
No preview available
| Title: | Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků |
| Author: | Oliver, Radek |
| Advisor: | Buňka, František |
| Abstract: | Tato práce je pojednáním o využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků. Součástí praktické části je výroba vzorků jogurtů s různými syrovátkovými preparáty. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23891 |
| Date: | 2013-02-11 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| oliver_2013_dp.pdf | 1.663Mb |
View/ |
|
| oliver_2013_vp.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| oliver_2013_op.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
