Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS
No preview available
| Title: | Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS |
| Author: | Ščurková, Adriana |
| Advisor: | Rouchal, Michal |
| Abstract: | Bakalářská práce se v teoretické části zabývá obecnou charakteristikou přírodních a syntetických barviv, jejich extrakcí z přírodních materiálů a výčtem vybraných analytických metod vhodných ke stanovení barviv. Praktická část je věnována extrakci barviv z čerstvého a mraženého špenátu, jejich separací technikou tenkovrstvé chromatografie a analýze pomocí hmotnostní spektrometrie s elektrosprejovou ionizací. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/31962 |
| Date: | 2015-02-02 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| ščurková_2015_dp.pdf | 2.227Mb |
View/ |
None | |
| ščurková_2015_op.pdf | 529.3Kb |
View/ |
None | |
| ščurková_2015_vp.pdf | 554.2Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [306]
