Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka

Mořkovská, Taťána

Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka

DSpace Repository

Language: English čeština

Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka

dc.contributor.advisor	Hrabě, Jan
dc.contributor.author	Mořkovská, Taťána
dc.date.accessioned	2010-07-15T16:48:15Z
dc.date.available	2010-07-15T16:48:15Z
dc.date.issued	2007-06-04
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/4215
dc.description.abstract	Cílem práce bylo charakterizovat vybrané sacharidy. Největší pozornost byla věnována beta-glukanům a vláknině potravy. U beta-glukanů byly zjištěny stimulační účinky na imunitní systém člověka. Význam vlákniny ve výživě člověka je nezastupitelný.	cs
dc.format	46 s.	cs
dc.format.extent	725703 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	sacharidy	cs
dc.subject	beta-glukany	cs
dc.subject	vláknina potravy	cs
dc.subject	celulosa	cs
dc.subject	pektin	cs
dc.subject	lignin	cs
dc.subject	sugars	en
dc.subject	beta-glucans	en
dc.subject	dietary fibre	en
dc.subject	cellulose	en
dc.subject	pectin	en
dc.subject	lignin	en
dc.title	Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka	cs
dc.title.alternative	A meaning of choice polysaccharides (beta-glucans) in nutrition of human	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Valášek, Pavel
dc.date.accepted	2007-06-18
dc.description.abstract-translated	The objective of this work is to characterize choice descriptions of sugars. The biggest attention was payed to beta-glucans and dietary fibre. Beta-glucans have stimulus effects on im-mune system of human. Meaning of dietray fibre in nutrition of human is not fungible.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	5413
dc.date.assigned	2007-01-08
utb.result.grade	C