Produkce a spotřeba biopotravin s ohledem na životní prostředí a lidské zdraví

Bartošová, Romana

Produkce a spotřeba biopotravin s ohledem na životní prostředí a lidské zdraví

DSpace Repository

Language: English čeština

Produkce a spotřeba biopotravin s ohledem na životní prostředí a lidské zdraví

dc.contributor.advisor	Valášek, Pavel
dc.contributor.author	Bartošová, Romana
dc.date.accessioned	2019-07-04T09:10:27Z
dc.date.available	2019-07-04T09:10:27Z
dc.date.issued	2018-11-30
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/44036
dc.description.abstract	Téma bakalářské práce je zaměřeno na produkci a spotřebu biopotravin s ohledem na životní prostředí a lidské zdraví. Teoretická část obsahuje vymezení základních pojmů, legislativní rámec upravující oblast biopotravin, jejich produkci a distribuci, komparaci ekologického a konvenčního zemědělství a ekologické zemědělství jako způsob ochrany životního prostředí. Praktická část se zabývá spotřebou biopotravin, dále navazuje na senzorickou analýzu a identifikuje rizika spojená s produkcí a spotřebou biopotravin včetně návrhů na opatření pro eliminaci těchto rizik.
dc.format	69 s. (93 723 znaků), 12 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	biopotravina	cs
dc.subject	ekologické zemědělství	cs
dc.subject	produkce	cs
dc.subject	spotřeba	cs
dc.subject	životní prostředí	cs
dc.subject	lidské zdraví	cs
dc.subject	senzorická analýza	cs
dc.subject	analýza rizik	cs
dc.subject	organic food	en
dc.subject	organic agriculture	en
dc.subject	production	en
dc.subject	consumption	en
dc.subject	environment	en
dc.subject	human health	en
dc.subject	sensory analysis	en
dc.subject	risk analysis	en
dc.title	Produkce a spotřeba biopotravin s ohledem na životní prostředí a lidské zdraví
dc.title.alternative	Production and Consumption of Organic Food Related to the Environment and Human Health
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Lukášková, Eva
dc.date.accepted	2019-06-03
dc.description.abstract-translated	The theme of the thesis is focused on the production and consumption of organic food related to the environment and human health. The theoretical part contains the definition of basic terms, the legislative framework regulating the area of organic food, their production and distribution, the comparison of ecological and conventional agriculture and organic farming as a way of protecting the environment. The practical part deals with the consumption of organic food, the sensory analysis and identifies the risks associated with the production and consumption of organic food, including proposals for measures to eliminate these risks.
dc.description.department	Ústav environmentální bezpečnosti
dc.thesis.degree-discipline	Řízení environmentálních rizik	cs
dc.thesis.degree-discipline	Environmental Risk Management	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Bezpečnost společnosti	cs
dc.thesis.degree-program	Security of Society	en
dc.identifier.stag	51025
utb.result.grade	A
dc.date.submitted	2019-05-14
local.subject	biopotraviny	cs
local.subject	biofood	en