Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů
Zobrazit celý záznam
Není dostupný náhled
|
Název:
|
Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů |
| Autor: |
Miklíková, Tereza
|
| Vedoucí: |
Lapčík, Lubomír
|
|
Abstrakt:
|
Diplomová práce je zaměřena na zkoumání a měření reologických vlastností polymerních roztoků. K výzkumu byly vybrány deriváty celulosy, a to CMC (karboxymethylcelulosa) a HEC (hydroxyethylcelulosa), které se lišily svojí molekulovou hmotností. Byla připravena koncentrační řada vodných roztoků testovaných polysacharidů a tyto roztoky byly proměřeny na rotačním viskozimetru. Následně byly vyhodnoceny tokové parametry vzorků s využitím Ostwald-de Waeleho modelu. Předkládaná studie přispívá k lepšímu pochopení vzájemných vztahů mezi tokovým chováním polymerních roztoků a jejich strukturním uspořádáním. |
|
URI:
|
http://hdl.handle.net/10563/58387
|
|
Datum:
|
2025-01-01 |
|
Dostupnost:
|
Bez omezení |
|
Ústav:
|
Ústav technologie potravin |
|
Studijní obor:
|
- |
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
|
K tomuto záznamu nejsou připojeny žádné soubory.
|
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
Zobrazit celý záznam
Prohledat DSpace
Procházet
-
Vše v DSpace
-
Tato kolekce
Můj účet