Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Měření tokových křivek vybraných polysacharidů a výpočet jejích tokových parametrů
Autor: Miklíková, Tereza
Vedoucí: Lapčík, Lubomír
Abstrakt: Diplomová práce je zaměřena na zkoumání a měření reologických vlastností polymerních roztoků. K výzkumu byly vybrány deriváty celulosy, a to CMC (karboxymethylcelulosa) a HEC (hydroxyethylcelulosa), které se lišily svojí molekulovou hmotností. Byla připravena koncentrační řada vodných roztoků testovaných polysacharidů a tyto roztoky byly proměřeny na rotačním viskozimetru. Následně byly vyhodnoceny tokové parametry vzorků s využitím Ostwald-de Waeleho modelu. Předkládaná studie přispívá k lepšímu pochopení vzájemných vztahů mezi tokovým chováním polymerních roztoků a jejich strukturním uspořádáním.
URI: http://hdl.handle.net/10563/58387
Datum: 2025-01-01
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie potravin
Studijní obor: -


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit

K tomuto záznamu nejsou připojeny žádné soubory.

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet