Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus
No preview available
| Title: | Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus |
| Author: | Vančuříková, Jana |
| Advisor: | Černíková, Michaela |
| Abstract: | Cílem této práce byla charakteristika bakterií mléčného kvašení, zaměřující se podrobněji na rod Lactococcus a na vybrané kmeny tohoto rodu, jmenovitě na Lactococcus lactis subsp. lactis a Lactococcus lactis subsp. cremoris. Charakteristika byla provedena z hlediska morfologického, fyziologického a biochemického. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6350 |
| Date: | 2008-06-02 |
| Availability: | Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038 |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
vančuříková_2008_bp.pdf
|
973.5Kb |
View/ |
|
| vančuříková_2008_vp.doc | 48Kb | Microsoft Word |
View/ |
| vančuříková_2008_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
