Botulotoxin v potravinách a v kosmetice

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Botulotoxin v potravinách a v kosmetice
Author:	Světlík, Svatopluk
Advisor:	Janiš, Rahula
Abstract:	Tato práce je zaměřená na charakteristiku botulotoxinu, jeho chemické vlastnosti, biologickou aktivitu a toxicitu. V další části jsou sepsány v literatuře z posledních let popsané případy výskytu botulismu, jejich epidemiologické hledisko a pravděpodobné příčiny. Poslední část je pak zaměřena na využití botulotoxinu v kosmetice a zhodnocení jejich rizik.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/8143
Date:	2009-05-28
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	B 12402