Možnosti biologické konzervace
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Možnosti biologické konzervace
No preview available
| Title: | Možnosti biologické konzervace |
| Author: | Pavlátová, Viktorie |
| Advisor: | Rop, Otakar |
| Abstract: | Dále jsou zmíněny i ostatní aspekty, které rozhodují o údržnosti potravin, jako např. enzymatická činnost. Uvedeny jsou i konkrétní příklady konzervace vybraných rostlinných surovin. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/9525 |
| Date: | 2009-05-28 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| pavlátová_2009_bp.pdf | 1.891Mb |
View/ |
|
| pavlátová_2009_vp.doc | 32Kb | Microsoft Word |
View/ |
| pavlátová_2009_op.doc | 42.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
