Využití potravin pro zvláštní výživu při stravování osob v různých nutričních situacích
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Využití potravin pro zvláštní výživu při stravování osob v různých nutričních situacích
No preview available
| Title: | Využití potravin pro zvláštní výživu při stravování osob v různých nutričních situacích |
| Author: | Hábová, Jitka |
| Advisor: | Velichová, Helena |
| Abstract: | Diplomová práce vymezuje potraviny pro zvláštní výživu a jejich specifický význam ve výživě osob v různých nutričních situacích. Práce je zaměřena na potraviny bezlepkové. Popisuje onemocnění celiakie a základní principy bezlepkové diety. Cílem práce bylo se-stavit a srovnat jak nutričně, tak i ekonomicky jídelní lístky připravené pro zdravé jedince a osoby s celiakií. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14277 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| hábová_2010_dp.pdf | 3.220Mb |
View/ |
|
| hábová_2010_vp.doc | 40.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| hábová_2010_op.doc | 47Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
