Změny obsahů vitaminů skupiny B v různých fázích výroby piva
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Změny obsahů vitaminů skupiny B v různých fázích výroby piva
No preview available
| Title: | Změny obsahů vitaminů skupiny B v různých fázích výroby piva |
| Author: | Novotná, Kateřina |
| Advisor: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstract: | Diplomová práce je zaměřena na stanovení vitaminů skupiny B v různých stádiích výroby piva pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). K nalezení optimální metody stanovení těchto vitaminů bylo vyzkoušeno několika různých postupů. Naměřené koncentrace byly následně porovnány s literárními údaji. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/17032 |
| Date: | 2011-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| novotná_2011_dp.pdf | 800.3Kb |
View/ |
|
| novotná_2011_vp.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| novotná_2011_op.doc | 96Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
