Stanovení vitaminu D a základní rozbor syrového mléka.
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení vitaminu D a základní rozbor syrového mléka.
No preview available
| Title: | Stanovení vitaminu D a základní rozbor syrového mléka. |
| Author: | Linhartová, Ludmila |
| Advisor: | Sumczynski, Daniela |
| Abstract: | V teoretické části diplomové práce je pojednáno o chemickém a nutričním složení kravského mléka, zejména se zaměřením na vitamin D. Dále je popsán princip HPLC - Vysokoúčinné kapalinové chromatografie. Cílem praktické části byla izolace a stanovení vitaminu D pomocí HPLC a stanovení záklaních složek syrového kravského mléka na přístroji MilkoScan. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23853 |
| Date: | 2013-02-11 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| linhartová_2013_dp.pdf | 2.760Mb |
View/ |
|
| linhartová_2013_vp.doc | 95Kb | Microsoft Word |
View/ |
| linhartová_2013_op.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
