Možnosti využití osiva potravinářské pšenice ozimé

Kundera, Vít

Možnosti využití osiva potravinářské pšenice ozimé

DSpace Repository

Language: English čeština

Možnosti využití osiva potravinářské pšenice ozimé

dc.contributor.advisor	Burešová, Iva
dc.contributor.author	Kundera, Vít
dc.date.accessioned	2018-07-04T15:01:25Z
dc.date.available	2018-07-04T15:01:25Z
dc.date.issued	2018-02-02
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/42749
dc.description.abstract	Tato bakalářská práce je zaměřena na zjištění technologických parametrů odrůd pšenice ozimé laboratorními rozbory. Dále popsání různých druhů technologického zpracování se zaměřením na parametry pro vstupní surovinu. Na základě těchto zjištěných údajů byl vytvořen excelový sešit sloužící k rychlému zařazení vzorků odrůd pro jednotlivé druhy zpracování. Rozbor veškerých vzorků byl prováděn v závodní laboratoři firmy Oseva a.s. se sídlem ve Bzenci.
dc.format	57 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	pšenice ozimá	cs
dc.subject	pšeničné pivo	cs
dc.subject	líh	cs
dc.subject	mouka	cs
dc.subject	škrob	cs
dc.subject	winter wheat	en
dc.subject	wheat beer	en
dc.subject	alcohol	en
dc.subject	flour	en
dc.subject	starch	en
dc.title	Možnosti využití osiva potravinářské pšenice ozimé
dc.title.alternative	The Possibility of Using Seed Food Winter Wheat
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Šottníková, Viera
dc.date.accepted	2018-06-13
dc.description.abstract-translated	This bachelor thesis is focused on the determination of technological parameters of winter wheat varieties by laboratory analyzes. Further description of certain types of technological processing with focus on input raw material parameters. On the basis of these data, an excell workbook was created for the rapid inclusion of the samples of the varieties for the individual types of processing. Analysis of all samples was carried out at the Oseva a.s. based in Bzenec.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and Food Technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	46299
utb.result.grade	C
dc.date.submitted	2018-05-02